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La passione e la semplicità oggi al FISH&co 2015 a Licata. Quando la semplicità incontra la passione il risultato è un’esplosione di profumi e di sapori. É quello che succede a Porto Empedocle in questa trattoria, del centro, non distante dal mare. La vicinanza dal mare la si ritrova in pieno nei piatti a base di pesce fresco locale, cucinato con mano gentile dai fratelli Ravanà.
Enzo ed Alessandro si alternano nella cucina a vista, le loro mogli in sala si occupano con cortesia e professionalità del servizio. La ricerca delle materie prime del territorio è particolarmente accurata. Gli ingredienti: l’olio, la pasta, vengono tutti da produttori con cui hanno saputo instaurare un rapporto di fiducia. Si possono gustare degli ottimi crudi di pesce; la caponata di mare con pesce spada; grigliate del pescato del giorno che potrete scegliere dalla vetrina. I vini, soprattutto del territorio, sono proposti con ricarichi modesti. Nella bella stagione ci si può accomodare anche in una comoda veranda. A FISH&co, spiega una nota, proporranno le loro famose sarde a beccafico.

Salmoriglio
Via Roma, 27
Porto Empedocle
TEL. +39 0922 636613