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Gust@lo - Il salame turco e la malvasia delle Lipari (VIDEORICETTA)

Gust@lo

Una “dolce” ricetta semplice, giocosa e sfiziosa per coinvolgere tutti i palati! Gust@lo propone oggi il salame di cioccolato, conosciuto anche come salame turco.

 Ingredienti per 8 persone: 150 g. di biscotti secchi, 60 g.  di cacao amaro, 60 g.  di burro,  3 tuorli, 125 g. di zucchero, 1 cucchiaio di rum o brandy.

Preparazione. Pestate i biscotti fino a ridurli quasi in “polvere”. Montate i tuorli con lo zucchero, poi lavorateli con il burro molto morbido. Unite il cacao, i biscotti e un cucchiaio di liquore e mescolate con cura. Date al composto ottenuto una forma cilindrica, avvolgetelo in un foglio di alluminio e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno tre ore, prima di servirlo. Il dolce è pronto per essere gustato.

Gust@lo ve lo propone con della crema ai frutti di bosco e dei ciuffetti di panna e abbinato a a un eccellente vino passito siciliano, “Malvasia delle Lipari”.

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