Stand gremiti di visitatori, cooking show sold out: il Fastuca Fest è arrivato alla terza e ultima giornata e registra già il boom di presenze rispetto alle precedenti edizioni.
La mattinata partirà con laboratori di circo e arti circensi rivolti ai bambini a cura di Chapitô Danisinni mentre alle 11 alla biblioteca comunale si terrà il convegno Dieta e Benessere a cura dell’associazione Ambrosia.
Dalle 12 la consueta apertura del percorso del gusto, con oltre venti stand e altri dieci dei prodotti di aziende che fanno parte del Mito e la Terra. Poi il terzo cooking show dell’evento: alle 13 i maestri dell’arte bianca si esibiranno nel pranzo della domenica.
Saranno preparati cracker di perciasacchi e antiqua, bruschetta ai tre pomodori e croissant salato allo zafferano, pancetta coppata con crema al Pistacchio di Raffadali Dop. Come primo busiate trapanesi di perciasacchi con tocchetti di maialino, spuma di ricotta fresca, cialda di Grana Padano, riduzione di pomodoro siccagno e Pesto al Pistacchio di Raffadali Dop. Il dessert sarà un dolce base frolla croccante, ganache di cioccolato di Modica Igp, gel all’arancia e namelata al Pistacchio di Raffadali Dop. Tutti i prodotti utilizzati durante il cooking show fanno parte della filiera “Il mito e la terra” nell’ambito del Gal Sicani.
Alle 18 il secondo appuntamento con la conversazione letteraria: protagonista del talk è Francesco Lauricella, autore di “Mizzica! Dizionario gastronomico siciliano” che dialogherà insieme a Beniamino Biondi.
Il Fastuca Fest di chiuderà alle 20 con l’esibizione di Mareme Cissè, campionessa del Cous cous Fest 2019, che preparerà un couscous di semola di grano duro siciliano e pistacchio di Raffadali dop con Gamberi rosa marinati e salsa di basilico e lime. Come dessert biancomangiare di pistacchio al caramello salato.
