Slow Wine Fair 2025, Sicilia protagonista a Bologna con 52 cantine

Rilevante è la presenza dei vini dell’area etnea, con una predominanza dei rossi sui bianchi, soprattutto se si prende a riferimento la superficie vitata. Le tre annate 2023, 2022 e 2021, pur diverse dal punto di vista climatico, sono accomunate dalle difficoltà che i produttori hanno dovuto affrontare per salvaguardare la qualità delle uve e il patrimonio viticolo. Con le dovute eccezioni, i Nero d’Avola occidentali ci sono sembrati in leggero arretramento, mentre quelli orientali hanno guadagnato in leggerezza, risultando più dritti e acidi. I Catarratto di montagna e quelli da vecchie vigne hanno dimostrato una maggiore tenuta, riuscendo a esprimere con forza la loro impronta geologica e varietale. I Grillo, salvo poche eccezioni, hanno perso in tensione acida e vena salina, apparendo un po’ più “grassi” e meno incisivi. In ripresa i vini da Frappato e i Cerasuolo di Vittoria, che hanno riacquistato parte delle sfaccettature territoriali perse nelle precedenti annate. Gli Etna Rosso si dividono in due categorie: una che tende alla rotondità e all’appiattimento delle diversità, e un’altra, più interessante, che cerca succo e tensione gustativa.

Sono gli Etna Bianco, invece, a confermare ancora una volta le ultime, ottime prestazioni. Salmastri e aromatici i bianchi delle isole minori, nonostante la drastica riduzione delle quantità registrata nel 2023. Chardonnay e Syrah in discreta forma, così come i vini da perricone. Piacevoli sorprese dai blend di uve rosse autoctone, che si distinguono per bevibilità e impronta gastronomica. Di pari passo è cresciuto l’interesse per i vini rifermentati e per i vini rosa, così come per i Passiti e i Marsala, questi ultimi in particolare nelle tipologie “Altogrado” e “Perpetuo”, ma anche nei Vergine, dove il tempo, ingrediente fondamentale ma costoso, è cruciale. Gli “orange wines” stanno perfezionando la loro identità, diventando più nitidi, con personalità, spontaneità e tensione gustativa. In sostanza, la viticoltura siciliana sta cominciando a sentire gli effetti del cambiamento climatico? È necessario rivedere o ripensare la gestione della vigna e, di conseguenza, del vino? Non c’è dubbio che queste siano questioni su cui i produttori stanno riflettendo seriamente.

Ecco la lista dei 52 espositori siciliani presenti a Slow Wine Fair.

Baglio Del Cristo Di Campobello – Campobello Di Licata

Cantina Tulone – Sciacca

Cva Canicatti – Canicatti

Morreale Agnello – Agrigento

Sapiddu – Menfi

Serra Ferdinandea – Menfi

Alice Bonaccorsi Valcerasa – Randazzo

Calcagno – Passopisciaro

Dimore Di Giurfo – Acicastello

Giuseppe Lazzaro – Milo

Grottafumata – Catania

I Custodi Delle Vigne Dell’Etna – Castiglione Di Sicilia

I Vigneri – Milo

Nuzzella – Piedimonte Etneo

Palmento Costanzo – Passopisciaro

Sive Natura – Sant’agata Li Battiati

SRC Vini – Randazzo

Stanza Terrena – Castiglione Di Sicilia

Tenuta Valle Delle Ferle – Caltagirone

Tenute Nicosia – Trecastagni

Vivera – Linguaglossa

Bosco Falconeria – Partinico

Casa Alte – Camporeale

Castellucci Miano – Valledolmo

Centopassi – Palermo

Planeta – Palermo

Porta Del Vento – Camporeale

Catina Horus – Acate

Guerrieri-Vigneti e Cantina – Comiso

Marabino – Noto

Ramaddini – Pachino

Provincia di Trapani

Agricola Millami – Marsala

Al fèu 1915 – Misiliscemi

Baglio Diar – Marsala

Baglio Ingardia – Paceco

Barraco – Marsala

Birgi Vini – Marsala

Ciello – Marsala

Del Grillo – Alcamo

Donnafugata – Marsala

Elios – Alcamo

Fabio Ferracane – Marsala

Fabrizio Vella – Marsala

Funaro – Santa Ninfa

Gaudioso – Partanna

Maniscà – Alcamo

Possente – Alcamo

Rocche Della Sala – Partanna

Vitedovest – Marsala