L’Istituto d’Istruzione Superiore “Calogero Amato Vetrano” di Sciacca è lieto di annunciare l’evento “L’arte della colazione: l’essenza dell’ospitalità”, che si terrà sabato 15 marzo 2025, dalle ore 10:00 alle ore 14:00, presso il Salone Mendola della sede centrale. L’evento è stato promosso dall’Associazione Strutture Turistiche Sciacca Centro. ”La manifestazione, curata dal personale e dagli studenti dell’indirizzo Alberghiero, sarà – si legge in una nota – una vera e propria esperienza formativa e dimostrativa dedicata all’importanza della prima colazione come momento chiave nell’accoglienza turistica, in particolare in strutture alberghiere e B&B. La giornata si aprirà alle ore 10:00 con l’accoglienza degli ospiti, seguita dai saluti istituzionali e dall’intervento della Dirigente Scolastica Nellina Librici e dalla presentazione di un elaborato realizzato dagli alunni del corso di Accoglienza Turistica (AT).
A seguire, il cuore dell’evento: un percorso esperienziale e formativo sulla mise en place e il servizio della colazione continentale, in cui gli studenti, guidati dai docenti, daranno vita a una vera simulazione professionale della colazione a buffet. Il Salone Mendola sarà allestito per l’occasione in diverse postazioni tematiche: Angolo della frutta fresca, Angolo del dolce, Angolo del salato, Corner dei succhi e delle bevande, Cooking live show per la preparazione di omelette e piatti espressi. Non mancherà un momento dedicato all’accoglienza internazionale, durante il quale gli studenti, in una simulazione pratica, condurranno un dialogo con il cliente in lingua inglese, per valorizzare la dimensione multiculturale del settore turistico-alberghiero. L’iniziativa rappresenta un’occasione unica per osservare da vicino il percorso formativo degli studenti dell’indirizzo alberghiero, il loro impegno per la qualità del servizio e la cura dell’esperienza dell’ospite, nonché per riflettere sull’importanza della colazione come primo momento di relazione e ospitalità con il cliente”.
