Ha preso il via ieri sera a Cianciana la quinta edizione della Sagra del Raccolto, dei Grani antichi, Cereali e Legumi, fra le tappe del progetto “Le vie del cibo della lunga vita” promosso dalla Smap e finanziato all’assessorato regionale all’Agricoltura per la “valorizzazione del patrimonio agroalimentare e dieta mediterranea nella tradizione sicana”. Nel video i contributi del sindaco Francesco Martorana, dell’assessore comunale all’Agricoltura Paolo Manzullo e di Francesco Puleo, dell’Agriturismo Serra Moneta di Santo Stefano Quisquina, che ha preparato il “Macco di fave”.
Il programma della manifestazione, condotta dalla giornalista Rosy Abruzzo, dopo l’apertura di ieri sera con la Festa del Raccolto e la tradizionale Manciata di Ciciri e Favi, un’antichissima tradizione dalle radici pagane alla quale i ciancianesi sono molto legati, prosegue oggi, venerdì 1 agosto, con il riconoscimento in pubblica audizione di “Cianciana Borgo GeniusLoci De.Co.”, un percorso che mira a salvaguardare e promuovere i comuni a forte vocazione identitaria. Nel frattempo lo spettacolo musicale dei Sikanian Street Band allieterà le vie del centro storico con la sua musica travolgente. Alle 21.00, sul palco si accendono i fornelli per lo showcooking del cuciniere palermitano Salvo Terruso, in arte Il Pastaio Matto. La serata proseguirà in Salita Regina Elena con il concerto del frontman dei Tinturia, che porta sul palco il suo nuovo show, Lello Analfino Tork & Star.
Sabato 2 agosto, dopo un momento di approfondimento con il convegno open air “Sicilia Agroecologica: Cuore Mediterraneo del cambiamento”, l’area dedicata agli showcooking ospiterà lo chef marsalese, campione mondiale di cous cous a S. Vito Lo Capo per la Giuria Popolare, Francesco Bonomo che tenterà di unire mare e terra in una ricetta inedita dal nome evocativo “Granuli di terra e di Cous Cous”. A partire dalle 23.00, lo scenario della Salita Regina Elena diventerà set dell’atteso concerto di Enrico Nigiotti, cantautore livornese che ha partecipato ad Amici, Sanremo ed XFactor, con un grande seguito tra i giovani e brani capaci di far cantare intere piazze.
Domenica 3 agosto alle ore 20.00 si inizia con il convegno “Il Tartufo dei Monti Sicani e la valorizzazione dei prodotti tipici locali” e si prosegue con una degustazione di prodotti tipici e lo showcooking a tema del Pastaio Matto, Salvo Terruso. A1lle 21.00 il palco di Piazza Aldo Moro ospiterà il pasticcere messinese Lillo Freni che si cimenterà nella preparazione di un dolce estivo realizzato con i prodotti cincianesi. La quattro giorni di eventi si concluderà in leggerezza ed allegria con il cabaret di Sasà Salvaggio.
