Intrattenere bimbi a casa al tempo del Coronavirus preparando gustose Pizzette Smile. L’iniziativa è della Cifa Unione Pizzaioli Italiani, presieduta da Stefano Catalano, che con il pizzaiolo Gianluca Graci di Licata ha realizzato un video tutorial ad hoc. “La pizza è il pane più arcaico per eccellenza, si perde nella notte dei tempi e ne segue la sua storia fino ad arrivare ai nostri tempi La parola pizza non ha sinonimi e nemmeno traduzioni: è pizza ovunque, in tutte le lingue ed è uno dei tre alimenti più consumati in tutto il mondo. Nella sua semplicità è perfettamente in linea con i principi della dieta mediterranea: è fatta di cereali (l’impasto) e la si può arricchire a piacere; ad esempio un po’ di ortaggi (pomodoro), di proteine (mozzarella) e di acidi grassi (olio d’oliva).Se preparata e condita correttamente, essendo una pietanza gustosa, sfiziosa e soprattutto bilanciata, è idonea all’alimentazione dei bambini; le nostre scuole infatti la includono spesso nei menù settimanali come merenda o pasto principale (integrandola ad esempio con un bel contorno di insalata fresca). La pizza ha anche altre proprietà che aiutano adulti e bambini: sviluppa la creatività e favorisce la socializzazione. Ora più che mai, in un periodo di emergenza da Covid-19, preparare la pizza in casa con i piccoli è una festa, un vero e proprio momento sereno di condivisione per tutta la famiglia. Siamo quindi lieti di proporvi una ricetta semplice e di facile esecuzione con cui i più piccoli potranno tranquillamente cimentarsi mettendo le mani in pasta senza problemi. Attraverso un video tutorial realizzato dalla nostra associazione Cifa Unione Pizzaioli Italiani, il nostro maestro pizzaiolo Gianluca Graci vi mostrerà come preparare con i vostri bambini e ragazzi la nostra gustosissima Pizzetta Smile”.
Ricetta:
Ingredienti:
500 gr di semola rimacinata di grano duro + quella per la spianatoia
300 ml di acqua
50 gr. Di di olio extravergine d’oliva
10 gr. Di sale.
10 gr di lievito di birra.
Condimento:
Salsa di pomodoro
Formaggio grattugiato
Mozzarella
Olio extravergine d’oliva
Pesto di basilico
Per decorazione:
Olive nere, carote, pomodori e zucchina verde
