Il 17 dicembre alle ore 9:30, presso l’istituto “Don Calogero Di Vincenti” di Bisacquino, si terrà l’evento conclusivo dell’iniziativa “Sapori di futuro”, sostenuta dall’Assessorato Regionale dell’Istruzione e della Formazione Professionale della Regione Siciliana e promossa nell’ambito del progetto regionale “Le vie del cibo della lunga vita”.
L’incontro, dedicato alla valorizzazione della dieta mediterranea e delle tradizioni agroalimentari siciliane, rappresenta un momento di sintesi e riflessione sul percorso formativo e culturale che ha coinvolto studenti, docenti e professionisti del settore. Il programma prevede l’incontro “Lunga vita e dieta mediterranea: il segreto della salute a tavola”, realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Palermo – Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali e la Smap (Società per lo sviluppo del Magazzolo – Platani). Dopo i saluti introduttivi del dirigente scolastico Giuseppe Zambito, interverranno il professore Nicola Francesca, del Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali dell’Università di Palermo, e il presidente della Smap Giovanni Panepinto.
Seguirà la dimostrazione “Tradizione in pentola”, con laboratori pratici e degustazioni a cura degli studenti dell’indirizzo alberghiero, che proporranno piatti ispirati alla cucina mediterranea e ai prodotti tipici del territorio. La giornata si concluderà con lo spettacolo “Sapori e ritmi del Mediterraneo – La lunga vita in festa!”, un momento di musica, danza e convivialità per celebrare la cultura del benessere e della sostenibilità alimentare. Il progetto “Sapori di futuro” si inserisce nel percorso educativo volto a promuovere la consapevolezza alimentare, la valorizzazione delle eccellenze locali e la formazione di nuove generazioni di professionisti attenti alla salute, alla qualità e alla tradizione.
